鲙字可以组什么词
鲙字可以组什么词
鲙鲙 kuài kuài 古代传说中的鱼名。鲙炙 kuài zhì 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
鲙残鱼 kuài cán yú 即银鱼。古代传说吴王阖闾江行，食鱼鲙，弃其残馀于水，化为此鱼，故名。
斫鲙 zhuó kuài 薄切鱼片。
鲙鱼 kuài yú 指经切割加工过的鱼。
金虀玉鲙 jīn jī yù kuài 见'金齑玉脍'，精美的食物。
玉鲙 yù kuài 见'玉脍'。
郎官鲙 láng guān kuài 鱼羹。
鲙鲈 kuài lú 即鲈脍。
鲙残 kuài cán 即鲙残鱼。
鲙盘 kuài pán 盛放鱼脍的菜盘。
忆鲙 yì kuài 犹忆莼鲈。
鲙楯 kuài dùn 鳓鱼的别种。形短而圆，状类树楯，故名。产于海。
鲙刀 kuài dāo 切肉的刀。
鲙虫 kuài chóng 指食生腥之物所生的寄生虫。
鲜鲙 xiān kuài 见'鲜脍'。
鲈鱼鲙 lú yú kuài 见'鲈鱼脍'，思乡辞官归里之典。
金齑玉鲙 jīn jī yù kuài 谓精美的食物。引北魏贾思勰《齐民要术·八和齑》：“熟粟黄。谚曰：金齏玉膾。橘皮多，则不美；故加粟黄，取其金色，又益味甜。”宋宋祁《宋景文公笔记·释俗》：“擣辛物作齏，南方喜之，所谓金齏玉膾者。”陈去病《丁未八月海上藏书楼夜坐杂感》诗之六：“金齏玉膾未归休，落拓秋江愁復愁。”亦作“金虀玉鱠”。《太平广记》卷二三四引旧题唐颜师古《大业拾遗记·吴馔》：“收鱸鱼三尺以下者作乾鱠，浸渍讫，布裹沥水令尽，散置盘内，取香柔花叶，相间细切，和鱠拨令调匀，霜后鱸鱼，肉白如雪，不腥，所谓金虀玉鱠，东南之佳味也。”亦省作“金虀膾”。宋苏轼《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天上酥陀则不可知人间决无此味也》诗：“莫将南海金虀膾，轻比东坡玉糝羹。” 2.金齑玉脍原名鲈鱼脍，是一道特色名菜，属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰“金齑玉脍！”从此，“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》《太平广记》《隋唐嘉话》等文献记载，此菜都用鲈鱼作主料；齑料则不尽相同，但必用黄色。