醬
拼音
jiàng笔顺
㇄ 丨 一 丿 丿 ㇇ 丶 丶 一 亅 丶 一 丨 𠃍 丿 ㇄ 一 一同音字
拼音为jiàng的字 拼音为jiang的字基础解释
见“酱”。详细解释
按字解释
词典解释
醬-中華語文大辭典醬酱ㄐ丨ㄤˋjiànɡ1.用豆、麵粉等發酵加鹽製成的糊狀調味品。[例]豆瓣～︱麵～。2.用醬或醬油醃製或燉煮的。[例]～牛肉︱～蘿蔔︱～蹄子。3.像醬的糊狀食品。[例]蘋果～︱芝麻～︱辣椒～。
醬-康熙字典醬
【酉集下】【酉字部】 醬
〔古文〕𨟻
★【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切，𠀤音將。【說文】醢也。【韻會】醢，肉醬也
◎又豉醬
◎又菜茹亦謂之醬。【正字通】麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。【禮·曲禮】醯醬處內。【周禮·天官·膳夫】醬用百有二十罋。【註】醬，謂醯醢也。【史記·西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。【註】劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。【枚乗·七發】熊蹯之臑，芍藥之醬。 【說文】本作𤖕。臑字原从足从而作。