筒炙
拼音
tǒng zhì笔顺
同音字
拼音为tǒng的字 拼音为zhì的字 拼音为tong的字 拼音为zhi的字基础解释
古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法，也叫黄炙。详细解释
古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法，也叫黄炙。
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词典解释
筒炙-汉语大词典筒炙古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法，也叫黄炙。
筒炙-辞源3【筒炙】古時一種烹調方法。也叫黃炙。北魏 賈思勰 齊民要術九 炙法 擣炙：“用鵝鴨麞鹿豬羊肉，細研熬和，調如㗖炙，若解離不成，與少麵，竹筒六寸圍，長三赤，削去青皮，節悉淨去，以肉薄之，空下頭，令手捉炙之。”