牛腩
拼音
niú nǎn笔顺
同音字
拼音为niú的字 拼音为nǎn的字 拼音为niu的字 拼音为nan的字基础解释
〈方〉牛肚子上和近肋骨处的肌肉。也指用这种肉做成的菜肴。腩（nǎn）。详细解释
方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。
黄谷柳 《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”
按字解释
词典解释
牛腩-中華語文大辭典牛腩牛腩ㄋ丨ㄡˊ ㄋㄢˇniúnǎn牛肚上或近肋骨處的鬆軟肌肉；也指以此肉做成的菜肴。[例]紅燒〜。
牛腩-教育部重編國語辭典牛腩ㄋㄧㄡˊ ㄋㄢˇniú nǎn牛腹部近肋骨處的鬆軟肌肉稱為「牛腩」。