炖
拼音
dùn笔顺
丶 丿 丿 丶 一 ㇄ 丨 乚同音字
拼音为dùn的字 拼音为dun的字基础解释
1.把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温：～酒。～药。 2.一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。详细解释
(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 。
如:这块老牛肉炖了三小时还没烂
〈动〉
按字解释
词典解释
炖炖-辞源3同：燉燉
炖-中華語文大辭典同：燉
出处
引证
故事
造句
接龙
组词
dùn
1、[清炖]qīng dùn
烹调方法，汤中不放酱油慢慢炖（肉类）：～鸡。
2、[炖肉]dùn ròu
从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉（如小牛肉或小鸡肉）
3、[炖锅]dùn guō
1.一种深的烹调器具，有两个位置相对的手柄，用于炖或煮。 2.带长柄的深烹调器皿，用于炖。 3.有长柄的沙司平底锅，用于炖食物。
4、[煨炖]wēi dùn
用小火炖。
5、[温炖]wēn dùn
见“温暾”。
6、[炖煌]dùn huáng
同“敦煌”。《史记·匈奴列传》：“自此之后，单于益西北，左方兵直 云中，右方兵直 酒泉、燉煌郡。”唐 沉亚之《贤良方正能直言极谏策》：“自 轮海 已东，神乌、燉煌，张掖、酒泉 ……凡五十郡六镇十五军，皆 唐 人子孙。”王闿运《嘲哈密瓜赋》：“燉煌 故邦，产无餘柤。”
7、[炖牛肉]dùn niú ròu
指卤牛肉或罐头牛肉，常为咸腌牛肉。
8、[赤炖炖]chì dùn dùn
火红貌。唐 张鷟《朝野佥载》卷一：“开元 五年，洪 潭 二州復有火灾，昼日，人见火精赤燉燉，所诣即火起。”
9、[炖冬菇]dùn dōng gū
指代遭到降职。
10、[炖吊子]dùn diào zi
炖吊子为满汉传统小吃。
11、[文火慢炖]wén huǒ màn dùn
用小火慢慢炖东西，炖出来的汤味道很好。