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燖

燖
拼音：xún

释义：1.将肉放在热汤中使之半熟。亦泛指煮肉。2.燖毛。3.同“燂”。烤。

组词

炰燖烹燖炮燖燖毛燖温

拼音

xún

笔顺

丶丿丿丶𠃍一一一丨㇀丨𠃍一一亅丶

同音字

拼音为xún的字拼音为xun的字

基础解释

1.用火烧熟。 2.古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、～、熟三献。” 3.方言，用开水烫后去毛：扬汤～毛。鸭毛不～不净。

详细解释

〈动〉

把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛
扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》
又如:燖毛;燖鸡
古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉
祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

按字解释

词典解释

燖-中華語文大辭典

燖（火+寻）ㄒㄩㄣˊxún1.〈書〉將肉類放在湯鑊中燙熱。[例]祭禮有腥、～、熟三獻（宋‧沈括《夢溪筆談‧卷三‧辯證一》）。2.〈書〉宰殺動物，用開水燙後去毛。[例]揚湯～毛。

燖-中華大字典

1、燖讀音：徐心切，音尋，侵韻。釋文：
❶同燂。火熟物。見《集韻》。
❷同尋。《左哀十二年傳》：若可尋也。亦可寒也。
　〔疏〕：鄭玄曰。尋。溫也〕。按儀禮有司徹乃燅尸俎注引左傳作～〕。
2、燖讀音：徐廉切，音撏，鹽韻。釋文：同燅。於湯中爚肉。見《集韻》。
3、燖讀音：慈鹽切，音潛，鹽韻。釋文：沈肉於湯也。或作爓、煔。見《集韻》。
4、獴釋文：同燅。見《廣韻》。
5、燂讀音：慈鹽切，音潛，徐廉切，音燅，鹽韻。釋文：
❶本作遳。《說文》：遳、火熱也。
❷煗也。見《廣雅釋詁》。
❸溫也。《禮記內則》：五日則～湯請浴。
❹炙爛也。《考工記弓人》：撟角欲孰於火而無～。
6、燂讀音：徐心切，音尋，侵韻。釋文：火熱物也。或作燖燅。見《集韻》。
7、燅讀音：徐廉切，音撏，鹽韻。釋文：
❶於湯中瀹肉也。見《說文炎部》。
　〔按集韻鹽韻。～或作銺、獴、爓、猰、燖、燂、煔〕。
❷以湯去毛曰～。見《一切經音義》引《通俗文》。
　〔按朱駿聲云。今蘇俗言猶然〕。
❸溫也。見《玉篇》。
8、燅讀音：徐心切，音尋，侵韻。釋文：溫也。《儀禮有司徹》：乃～尸俎。
　〔注〕：古文～皆作尋。記或作燖。
9、爓讀音：余廉切，音鹽，鹽韻。釋文：火門也。見《說文》。
　〔按各本作火門。文選蜀都賦注。引說文作火～也。集韻、類篇、作火爛也、六書故、作火～～也。段氏曰。今人云光燄者。作此爲正。古多作炎爲之。如左傳其氣炎以取之。司馬相如傳、末光絕炎。揚雄傳、景炎炘炘。皆是。又郊祀歌、長離前掞光耀明。晉灼曰。掞卽光炎字。亦假借也。～、與燄、篆義別〕。
10、爓讀音：以贍切，音豔，豔韻。釋文：
❶同焰。光也。見《廣韻》。
❷火光。或作焰、炎、燄、㷿。見《集韻》。
11、爓讀音：徐廉切，音撏，鹽韻。釋文：
❶沉肉於湯也。《禮記禮器》：三獻～。〔廣韻～、同燅〕。
❷同猰。《禮記郊特牲》：三獻～。一獻孰。《釋文》：本又作猰。
12、爓讀音：徐心切，音尋，侵韻。釋文：湯肉曰～。見〔禮祭義～祭注〕。
13、爓讀音：慈鹽切，音潛，鹽韻。釋文：燖或字。《集韻》：燖。沈肉於湯也。或作～、煔。
14、抗讀音：徐廉切，音撏，鹽韻。釋文：以湯沃毛令脫也。見《篇海》。
　〔按龍龕手鑑。燅、古作獴。或作～、爓。今作燖。徐兼反。以湯沃毛令脫也。與燂音義同〕。