铛头
拼音
chēng tóu笔顺
同音字
拼音为dāng的字 拼音为tóu的字 拼音为dang的字 拼音为tou的字基础解释
执掌烹饪的厨师。详细解释
执掌烹饪的厨师。
宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
按字解释
词典解释
铛头-汉语大词典铛头执掌烹饪的厨师。
●宋孟元老《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。”
邓之诚注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”
●宋周密《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
同：鐺頭