豆腐
拼音
dòu fu笔顺
同音字
拼音为dòu的字 拼音为fǔ的字 拼音为dou的字 拼音为fu的字基础解释
食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。详细解释
食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟 东坡 性亦酷嗜蜜，能与之共饱。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 汉 淮南王 刘安 ，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！” 刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”
按字解释
词典解释
豆腐-中華語文大辭典豆腐ㄉㄡˋ ㄈㄨˇdòufǔㄉㄡˋ ˙ㄈㄨdòufu一種豆製的食物。把黃豆泡透後磨成漿，過濾煮開，再加入適量的石膏或鹽鹵，使凝結成半固體狀，壓去部分水分而成。
豆腐-豆腐
目录
“豆腐”在《*辞典》
“豆腐”在《中华本草》
《*辞典》:豆腐
【出处】
《本草图经》
【拼音名】
Dòu Fu
【来源】
为豆科植物大豆种子的加工制成品。
【制法】
一般用黄大豆，以水浸约一天左右（夏季可较短），待豆浸胖后，带水磨碎，滤去渣滓，入锅煮沸，即成豆腐浆，再点以盐卤或石膏，即凝成豆腐花，然后用布包裹，榨去部分水分，即成。
【性味】
甘，凉。①《食鉴本草》：味甘，平。⑧《随息居饮食谱》：甘，凉。
【归经】
《本草求真》：入脾、胃、大肠。
【功能主治】
益气和中，生津润燥，清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。
【附方】
①治休息痢：醋煎白豆腐食之。（《普济方》）②治饮烧酒过多，遍身红紫欲死，心头尚温：热豆腐切片，满身贴之，冷即换，苏醒乃止。（姚可成《食物本草》）
【摘录】
《*辞典》
《中华本草》:豆腐
【出处】
出自《本草纲目》：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。2.姚可成《食物本草》：凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥。3.《随息居饮食谱》：豆腐，以青、黄大豆，清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑；榨干所造者，有千层，亦名百叶，有腐干，皆为常肴，可荤可素。而腐干坚者，
【拼音名】
Dòu Fu
【英文名】
bean curd
【来源】
药材基源：为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.种子的加工制成品。拉丁植物动物矿物名：Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
【原形态】
大豆 一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。
【生境分布】
生态环境：全国广泛栽培。
【性味】
甘；凉
【归经】
脾；胃；大肠
【功能主治】
泻火解毒；生津润燥；种中益气。主目专业人员肿痛；肺热消渴；休息痢；脾虚腹胀
【用法用量】
内服：煮食或煎汤，10-30g。
【各家论述】
1.宁原《本草求真》：豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温。故书皆载味甘而咸，气寒无毒，且谓寒能动气。至云能和脾胃，正是火去热除以后安和之语，并非里虚无热无火温补之谓也。
【摘录】
《中华本草》
出处
引证
故事
造句
dòu fu
1、做人就要素雅淡洁，清就是清，白就是白，如同小葱拌豆腐，一清二白.