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蚕豆

拼音

cán dòu

笔顺

同音字

拼音为cán的字拼音为dòu的字拼音为can的字拼音为dou的字

基础解释

1.一年生或二年生草本植物，茎四棱形，中心空，花白色有紫斑，结荚果。种子供食用。 2.这种植物的荚果或种子。‖也叫胡豆。

详细解释

豆的一种。蚕时始熟，荚如蚕形，子可供食用。
明李时珍《本草纲目·穀三·蚕豆》：“蚕豆南土种之，蜀中尤多……结角连缀如大豆，颇似蚕形。” 清俞正燮《癸巳存稿·豆》：“此即胡豆，张騫使西域所得，与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”

按字解释

词典解释

蚕豆-中華語文大辭典

同：蠶豆

蚕豆-

蚕豆
目录
“蚕豆”在《全国中草药汇编》
“蚕豆”在《*辞典》
“蚕豆”在《中华本草》
《全国中草药汇编》:蚕豆
【拼音名】
Cán Dòu
【来源】
豆科蚕豆Vicia faba L.，以花、果实、豆荚、叶、梗入药。
【生境分布】
全国各地均栽培。
【化学成份】
叶含有N－氨基－甲醇－2（对羟基苯）甘氨酸及有机酸。新鲜叶含有黄酮类化合物等。
【性味】
花：甘，凉。
【功能主治】
花：凉血止血，止带降压。主治咯血，吐血，便血，白带，高血压病。用量0.5～1两。豆：健脾利湿。主治脚气出血，腹泻。用量1两，水煎服或干粉1钱吞服，每日3次。叶：解毒。主治蛇咬伤。外用适量，鲜叶捣烂敷患处。
【摘录】
《全国中草药汇编》
《*辞典》:蚕豆
【出处】
《救荒本草》
【拼音名】
Cán Dòu
【别名】
佛豆（《益部方物略记》），胡豆（《纲目》），南豆（《蒙化府志》），马齿豆（《台湾植物名录》），竖豆、仙豆、寒豆、湾豆，罗泛豆（《中国药植志》），夏豆（《上海常用中草药》）。
【来源】
为豆科植物蚕豆的种子。夏季豆荚成熟呈黑褐色时拔取全株，晒干，打下种子，扬净后再晒干。
【原形态】
一年生草本，全体无毛，高30～180厘米。茎直立，不分枝，方形，中空，表面有纵条纹。双数羽状复叶互生，叶柄基部两侧具大而阴显的半箭头状托叶，先端尖，边缘白色膜质，具疏锯齿，基部下沿呈尖耳状；小叶2～6个，椭圆形或广椭圆形乃至矩形，长5～8厘米，阔2.5～4厘米，先端圆形，具细尖，全缘，基部楔形；顶端小叶中央有很不发达的狭线形卷须。花1至数朵，腋生于极短的总花梗上；萼钟状，无毛，长约1厘米，先端5裂，裂片狭披针形，上面2裂片稍短；花冠蝶形，旗瓣白色，有淡紫色脉纹，倒卵形，长约3.5厘米，先端圆而有一短尖头，基部渐狭；翼瓣边缘白色，中央有黑或紫色大斑，椭圆形，长约1.8厘米，顶端圆形，基部作耳状三角形，一侧有爪；龙骨瓣白绿色，三角状半圆形而作掌合状，长约5毫米，基部耳状，一侧亦有爪；雄蕊10，2体；雌蕊1，子房无毛、无柄，花柱细，顶端背部有一丛白色1C毛。荚果长圆形，稍扁，大而肥厚，长5～10厘米，阔约2厘米。种子矩圆形而扁。花期3～5月。
【生境分布】
通常栽培于田中或田岸旁。全国大部分地区有栽植。
【化学成份】
种子含巢菜碱甙0.5％，蛋白质28.1～28.9％，及磷脂、胆碱、哌啶酸-2，尚含植物凝集素。巢菜碱甙是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，为引起蚕豆黄病发作的原因之一。
【药理作用】
极少数人（男小孩较多）在食入蚕豆或吸入其花粉后，可发生急性溶血性贫血，症状有血色素尿、休克、癌物质。DAP之作用并非通过戊糖核酸，而是由于干扰了腺甙、胍的基本代谢功能所致。
【性味】
甘，平。①《纲目》：甘微辛，平，无毒。②姚可成《食物本草》：味甘咸辛，平，无毒。
【归经】
入脾、胃经。①《本草撮要》：入手足太阴、阳明经。
【功能主治】
健脾，利湿。治膈食，本草从新》：补中益气，涩精，实肠。③《湖南药物志》：健脾，止血，利尿。
【用法用量】
内服：煎汤或研末。外用：捣敷。
【注意】
《本经逢原》：性滞，中气虚者食之，令人腹胀。
【附方】
①治膈食：蚕豆磨粉，红糖凋食。（《指南方》）②治水胀，利水消肿：虫胡豆一至八两。炖黄牛肉服。不可与菠菜同用。（《民间常用草药汇编》）③治水肿：蚕豆二两，冬瓜皮二两，水煎服。（《湖南药物志》）④治秃疮：鲜蚕豆捣如泥，涂疮上，于即换之。如无鲜者，用干豆以水泡胖，捣敷亦效。（《秘方集验》）
【摘录】
《*辞典》
《中华本草》:蚕豆
【出处】
出自《救荒本草》
【拼音名】
Cán Dòu
【英文名】
Broad bean
【别名】
佛豆、胡豆、南豆、马齿豆、竖豆、仙豆、寒豆、秬豆、湾豆、罗泛豆、夏豆、罗汉豆、川豆。
【来源】
药材基源：为豆科植物蚕豆的种子。拉丁植物动物矿物名：Vicia faba L.采收和储藏：夏季果实成熟呈黑褐色时，拔取全株，晒干，打下种子，扬净后再晒干。或鲜嫩时用。
【原形态】
蚕豆越年或一年生草本，高30-180cm。茎直立，不分枝，无毛。偶数羽状复叶；托叶大，半箭头状，边缘白色膜质，具疏锯齿，无毛，叶轴顶端具退化卷须；小叶2-6枚，叶片椭圆形或广椭圆形至长形，长4-8cm，宽2.5-4cm，先端圆形或钝，具细尖，基部楔形，全缘。总状花序腋生或单生，总花梗极短；萼钟状，膜质，长约1.3cm，5裂，裂片披针形，上面2裂片稍短；花冠蝶形，白色，具红紫色斑纹，旗瓣倒卵形，先端钝，向基部渐狭，翼瓣椭圆形，先端圆，基部作耳状三角形，一侧有爪，龙骨瓣三角状半圆形，有爪；雄蕊10，二体；子房无柄，无毛，花枝先端背部有一丛白色髯毛。荚果长圆形，肥厚，长5-10cm，宽约2cm。种子2-4颗，椭圆形，略扁平。花期3-4月，果期6-8月。
【生境分布】
生态环境：通常栽培于田中或田岸旁。资源分布：全国各地广为栽培。
【性状】
性状鉴别种子扁矩圆形，长1.2-1.5cm，直径约1cm，厚7mm。种皮表面浅棕褐色，光滑，做有光泽，两面凹陷；种脐位于较大端，褐色或黑褐色。质坚硬，内有子叶2枚，肥厚，黄色。气微，味谈，嚼之有豆腥气。
【化学成份】
种子含卵磷脂（lecithin），磷脂酰乙醇胺（phosphatidyl ethanolamine），磷脂酰肌醇（phosphatidyl inositol），半乳糖基甘油二酯（galactosyl diglyceride）和磷脂（phosphatide）。尚含胆碱（choline），哌啶-2-酸（pipecolic acid），腐胺（putrescine），精味（spermidine），精胺（spermine），去甲精胺（norspermine），抗坏血酸（ascorbic acid），巢菜碱甙（cicine）和伴巢菜碱甙（convicine）。根含延胡索酸（fumaric acid），白桦脂醇（betulin），D-甘油酸（D-glyceric acid）和聚β-羟基丁酸（poly-β-hydroxybutyric acid）。
【药理作用】
极少数人(男小孩较多)在食入蚕豆或吸入其花粉后，可发生急性溶血性贫血(名蚕豆黄病 Favism)，症状有血色素尿、休克、癌物质。 DAP之作用并非通过戊糖核酸(PNA)，而是由于干扰了腺甙、胍的基本代谢功能所致。
【性味】
味甘；微辛；性平
【归经】
脾；胃；心经
【功能主治】
健脾利水；解毒消肿。主膈食；水肿；疮毒
【用法用量】
内服：煎汤，30-60g；或研末；或作食品。外用：适量，捣敷；或烧灰敷。
【注意】
《本经逢原》：性滞，中气虚者食之，令人腹胀。
【附方】
①治膈食：蚕豆磨粉，红糖调食。(《指南方》)②治水胀，利水消肿：虫胡豆一至八两。炖黄牛肉服。不可与菠菜同用。(《民间常用草药汇编》)③治水肿：蚕豆二两，冬瓜皮二两。水煎服。(《湖南药物志》)④治秃疮：鲜蚕豆捣如泥，涂疮上，干即换之。如无鲜者，用干豆以水泡胖，捣敷亦效。(《秘方集验》)
【各家论述】
]1. 汪颖《食物本草》：快胃，和脏腑。2.《本草从新》：补中益气，涩精，实肠。3.《湖南药物志》；健脾，止血，利尿。
【摘录】
《中华本草》