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茴香

拼音

huí xiāng

笔顺

同音字

拼音为huí的字拼音为xiāng的字拼音为hui的字拼音为xiang的字

基础解释

多年生草本植物，叶子分裂成丝状，花黄色。茎叶供食用，果实长椭圆形，可以做调味香料。果实、根、茎、叶都可入药。

详细解释

多年生草本植物。叶子分裂呈丝状，夏天开花，黄色。果实长椭圆形，可以做调味香科。果实可榨油，茎和叶子嫩时可食。
明李时珍《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞：“ 苏颂曰：‘蘹香，北人呼为茴香，声相近也。’ 思邈曰：‘煮臭肉，下少许，即无臭气。臭酱入末亦香，故曰回香。’”

按字解释

词典解释

茴香-中華語文大辭典

茴香茴香ㄏㄨㄟˊ　ㄒ丨ㄤhuíxiānɡ1.植物名。多年生草本。氣味芳香，葉子羽狀分裂，開黃色小花。果實長橢圓形，可做調味香料，也可入藥，嫩莖、葉可食用。也作「小茴香」。2.植物名。常綠灌木。花瓣細長呈黃白色。花被肉質，紅或深色。葉有香氣，乾燥後可作香料、興奮劑及驅風劑。果實呈八角形，茶褐色，呈星狀排列，是常用的食品香料。也作「八角」、「八角茴香」、「大料」、「大茴香」。

茴香-

茴香
【出处】
《本草图经》
【拼音名】
Huí Xiānɡ
【别名】
蘹香（《药性论》），小茴香（《千金方》），土茴香（《本草图经》），野茴香（《履巉岩本草》），大茴香（《朱氏集验医方》），谷茴香、谷香（《现代实用中药》），香子（《中国药植志》），小香（《四川中药志》）。
【来源】
为伞形科植物茴香的果实。9～10月果实成熟时，割取全株，晒干后，打下果实，去净杂质，晒干。
【原形态】
多年生草本，有强烈香气。茎直立，圆柱形，高0.5～1.5米，上部分枝，灰绿色，表面有细纵纹。茎生叶互生，叶柄长3.5～4.5厘米，由下而上渐短，近基部呈鞘状，宽大抱茎，边缘有膜质波状狭翅；叶片3～4回羽状分裂，最终裂片线形至丝形。复伞形花序顶生，直径3～12厘米，伞梗5～20枝或更多，长2～5厘米，每一小伞形花序有花5～30，小伞梗纤细，长4～10毫米；不具总苞和小总苞；花小，无花萼；花瓣5，金黄色，广卵形，长约1.5毫米，宽约1毫米，中部以上向内卷曲，先端微凹；雄蕊5，花药卵形，2室，花丝丝状，伸出花瓣外；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，极短，浅裂。双悬果，卵状长圆形，长5～8毫米，宽约2毫米，外表黄绿色，顶端残留黄褐色柱基，分果椭圆形，有5条隆起的纵梭，每个棱槽内有一个油管，合生面有2个油管。花期6～9月。果期10月。
【生境分布】
我国各地普遍栽培。主产山西、甘肃、辽宁、内蒙古。此外，吉林、黑龙江、河北、陕西、四川、贵州、广西等地亦产。
【性状】
干燥的果实，呈小圆柱形，两端稍尖，长5～8毫米，宽约2毫米。基部有时带小果柄，顶端残留黄褐色的花柱基部。外表黄绿色。分果呈长椭圆形，有5条隆起的棱线，横切面呈五边形，背面的四边约等长，结合面平坦。分果中有种子1粒，横切面微呈肾形。气芳香，味甘微辛。以颗粒均匀、饱满、黄绿色、香浓味甜者为佳。
【化学成份】
果实含挥发油约3～6％，主要成分为茴香醚50～60％、小茴香酮18～20％。尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、爱草脑。另含顺式茴香醚，对聚伞花素。此外，含脂肪油约18％，其脂肪酸组成中，洋芫荽子酸占60％、油酸22％，亚油酸14％、棕榈酸4％。尚含大于C18的醇和棕榈酸、花生酸、山萮酸等所成的蜡，豆甾醇，7-羟基香豆精等。苦茴香的果实含茴香醚60％，茴香酮30％；而甜茴香含茴香醚80％，茴香酮10％。也有的茴香不含茴香醚而含爱草脑。
【药理作用】
茴香油可作驱风剂，在腹气胀时排除气体，减轻疼痛。它能降低胃的张力，随后又刺激之，而使其蠕动正常化，缩短排空时间。对肠则增进张力及蠕动，因而促进气体的排出。有时在兴奋后蠕动又降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。此种作用可被局部麻醉药取消，因此可能是神经反射性的。它还有某些抗菌作用，茴香醚可能是抗菌的有效成分。在豚鼠的实验性结核中，茴香醛并无抗结核作用，但能略微加强小量链霉素之效力。小茴香酮为樟脑的异构体，故有与樟脑相似的某些局部刺激作用。
【炮制】
茴香:簸去灰屑，拣去果柄、杂质。盐茴香:取净茴香，用文火炒至表面呈深黄色、有焦香气味时，用盐水乘热喷入，焙干。一法:以净茴香加盐水拌匀，略闷，置锅内用文火炒至微黄色，取出，晾干。（每茴香100斤，用食盐3斤，加适量开水化开澄清）
【性味】
辛，温。①《药性论》:苦辛。②《唐本草》:辛，平，无毒。③《本草经疏》:味辛平，甘，无毒。④《江西草药》:性温，味辛。
【归经】
入肾、膀胱、胃经。①《汤液本事》:入手足少阴、太阳经。②《雷公炮制药性解》:入心、脾、膀胱三经。③《本草经疏》:入足大阴、阳明、太阳、少阴经。
【功能主治】
温肾散寒，和胃腰痛，遗尿。
【用法用量】
内服:煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用:研末调敷或炒热温熨。
【注意】
阴虚火旺者慎服。①《本草经疏》:胃、肾多火，阳道数举，得热则呕者勿服。②《得配本草》:肺、胃有热及热毒盛者禁用。
【附方】
①治小肠气痛不可忍者:㈠杏仁一两，葱白（和根捣，焙干）半两，舶上茴香一两。上为末。每服三大钱，空心温胡桃酒调下。（《续本事方》）㈡大茴香、荔枝核（炒黑）各等分。研末。每服一钱，温酒调下。（《孙天仁集效方》）②治小肠气鼓胀气促。用八角茴香七个、大麻半两，共研为末，加生葱白三至七根，同研煎汤，调五苓散末服下。一天服一次。
【各家论述】
①《本草汇言》:蘹香，温中快气之药也。方龙潭曰，此药辛香发散。甘平和胃，故《唐本草》善主一切诸气，如心腹冷气、暴疼心气、呕逆胃气、腰肾虚气寒湿脚气、小腹弦气、膀胱水气、阴颓疝气、阴汗湿气、阴子冷气、阴肿水气、阴胀滞气。其温中散寒，立行诸气，乃小腹少腹至阴之分之要品也。倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。②《本草述》:按茴香之主治在疝证，世医漫谓颓疝有湿热不宜用，殊不知疝之初起，皆由于寒水之郁。而气化不宣，乃有湿，由湿郁不化，乃有热，是初起之疝，固即宜用之矣。至湿郁不化而为热，虽曰宜酌，然热之成者，因于湿也，湿之为病者，由于阳虚也，就外淫而论，固未有不因于寒以郁热者；即不因于外受，亦必由肾中之阳虚，乃致阴不得化而邪盛，令阴中之阳转郁，遂病于肝以为疝也。试参滑寿及杜名医之治案，俱用楝实、茴香，盖别有利湿热之味以助其奏功，断不能舍此温散的剂能致火于水者，俾正入膀胱寒水之经以责效也。至于专属小腹，或膀胱，非病于疝者，则此二腑若因热以为患，又能不切切致慎乎哉。或曰，此味所疗，如外台秘要方》于诸瘘尝一二用，于霍乱则不用。自《日华子》着其有治干湿脚气，肾劳颓疝、阴痛、开胃下气之功，后之人遂一以为治疝之剂，非特忘其能主诸瘘、霍乱，并所谓干湿脚气、肾劳阴痛，胥弁髦置之矣。其味辛气平，不刚不燥，伸其固有之阳，开其障蔽之气，行于下而不冒于上。试思脚气、颓疝、阴疼，有一病在肾之上否?曰，肾劳者，明肾因劳而阳不伸，因阳不伸而浊气遏之，遂使清气不能周于下也。疝病非一，有寒疝，有颓疝，寒疝者寒胜，颓疝者气胜；寒疝病于少腹，颓疝病于睾丸。兹曰肾劳颓疝，亦可知其疝之非因寒而为腹中疞痛者矣。开胃下气者，缘其气之平而芳，味之辛后有甘也。于此更可见诸瘘之升不能升，降不能降，与霍乱之过于升并过于降为一体，其用蘹香可愈，均以其能开胃下气，而诸气自条达升降合度耳。
【临床应用】
①治疗嵌闭性小肠疝茴香3～5钱（小儿酌减），用开水冲汤，乘热顿服，如15～30分钟后尚未见效，同量再服1次。或成人每次1～2钱，小儿每次5分左右，用开水冲服，间隔10分钟后，同量再服1次。服后仰卧40分钟，下肢并拢，膝关节半屈曲。一般半小时左右可见嵌顿内容自行复位，疼痛消失。若1小时左右仍不见嵌顿缓解，须立即考虑手术治疗。曾治疗嵌闭2小时至3日的患者26例，治愈22例，无效4例（其中3例是大网膜嵌顿，1例是肠壁坏死）。据临床观察，本品治疗嵌顿疝，发病时间愈短，效果愈好；如嵌顿时间较久，有坏死、穿孔可能，则不宜轻易应用；如系大网膜嵌顿，则必须考虑手术治疗。②治疗鞘膜积液和阴囊象皮肿取本品5钱、食盐1.5钱同炒焦，研为细末。打入青壳鸭蛋1～2只同煎为饼，临睡前用温米酒送服。连服四日为一疗程，间隔2～5日，再服第二疗程。如有必要可续服数疗程。64例鞘膜积液患者，经1～6个疗程治疗，治愈59例，进步1例，无效4例。阴囊象皮肿患者，多数须经四个疗程始能见效；除阴囊坚硬如石无效外，一般疗效尚佳，且无不良反应。
【备注】
莳萝子与本品形极相似，甘肃、广西等部分地区有以莳萝子作茴香使用者。《纲目》亦称莳萝子别名小茴香，可见以莳萝子作茴香，历史已久。但二者名实不宜混淆，其药材之主要不同点为:莳萝子较小而圆，分果呈广椭圆形，扁平，长3～4毫米，直径2～3毫米；横切面背面四边不等长，两侧延展成翅状。气味较弱。参见莳萝子条。
【摘录】
《*辞典》